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1.准备食材

2.精肉切成丁，加上一些生抽、蚝油、鸡粉和淀粉剁成肉酱

3.然后再加一些小香葱在里面

4.搅拌均匀，腌一会

5.取一干净小碗，放进一些蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、香油和适量清水搅勻待用

6.金针菇洗干净分成小朵，均匀地码放在盘子中间

7.上蒸笼，大火蒸四五分钟，蒸好后把盘中蒸出的汁控掉待用

8.锅中加少许油，放入剁椒炒香（特别喜欢吃辣的可以，多心多加剁椒）

9.再放入肉馅翻炒一会

10.倒进调好的茨汁烧开，烧至汤汁很粘稠（剁椒、蚝油、生抽都很咸，我就没再加盐）

11.淋在蒸好的金针茹上即可（再撒些葱花装饰一下也可以，因为家里没来客人，就省了这一步。）

12.成品图

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